Laikykite VULKANUS dešine arba kaire ranka už viršutinio galąstuvo kampo. Būkite atsargūs, nekiškite pirštų (ar kitų rankų dalių) į V formos VULKANUS angą. (žr. naudojimo instrukcijos A paveikslėlį).
ĮSPĖJIMAS: Laikykite rankas atokiai nuo peilio ašmenų ir nuo peilio judėjimo trajektorijos tiek braukdami peiliu per galąstuvą, tiek kitu metu, kad rimtai nesusižalotumėte.
Reguliariai galandamą peilį dažniausiai pakanka perbraukti 4 kartus. 4 kartus perbraukę peilį, patikrinkite jo aštrumą – jei peilis nepakankamai aštrus, perbraukite dar 4 kartus. Stenkitės braukti peilį per galąstuvą tik tiek, kiek reikia, kad išvengtumėte peilio dėvėjimosi. PASTABA: reguliariai naudojant VULKANUS, peilio galąsti nebereikia, pakanka jį pašlifuoti.
Patentuoti VULKANUS galandimo elementai pagaminti iš specialaus, itin kieto karbido (kietumas pagal Rokvelą apie 93). Medžiagų kietumas matuojamas pagal Rokvelo kietumo skalę. Karbidas yra kietesnis už daugelio virtuvinių peilių ašmenis (kurių kietumas pagal Rokvelą vidutiniškai siekia apie 50), todėl VULKANUS galanda greitai ir suteikia peiliui lygius, glotnius ašmenis. Be to, karbidas kietesnis už galandimo plieną, kurio kietumas pagal Rokvelą vidutiniškai siekia apie 60. Palyginus VULKANUS su galandimo plienu ar galandimo akmeniu, VULKANUS daug paprasčiau naudoti, o gautas rezultatas glotnus ir tikslus. Galandimas peiliu ar akmeniu ilgai užtrunka, tam reikalingi įgūdžiai, todėl tokiu būdu pagaląsti atbukusius peilius labai sudėtinga. Su VULKANUS peilį pagaląsite paprastai ir ypač greitai.
Deimantinėmis dulkėmis padengti galąstuvai yra lyg šlifavimo popierius – jie palieka peilio geležtę šiurkščią, nes galandimo elementai padengti deimantinėmis dulkėmis. Be to, įvairioms funkcijoms atlikti šiems galąstuvams reikalingi skirtingi elementai (galandimui, šlifavimui ar poliravimui). Tai labai ilgai užtrunka, tuo tarpu su VULKANUS greičiau, nei per minutę išgausite peilius tiek lygiais, tiek ir dantytais ašmenis.
Taip, su VULKANUS galima galąsti dantytus peilius. Tiesiog prabraukite peiliu horizontaliai pro galąstuvus dantytų ašmenų kryptimi. Dantyti ašmenys dažniausiai būna dešinėje peilio pusėje, tad stenkitės spausti dešinėn, nukreipę rankeną į dešinę, ir traukti peilį pro galąstuvus iš kairės į dešinę (žr. naudojimo instrukcijos D pav.).
Taip, su VULKANUS galima galąsti japoniškus peilius vienpusiais ašmenimis. Tiesiog prabraukite ašmenimis horizontaliai pro galąstuvą vienpusių ašmenų kryptimi. Daugelyje japoniškų peilių vienpusiai ašmenys dažniausiai būna kairėje pusėje, tad stenkitės spausti kairėn, nukreipę rankeną į kairę, ir traukti peilį pro galąstuvus iš dešinės į kairę.
Taip, galąskite juos analogiškai, kaip ir įprastinius peilius (žr. naudojimo instrukcijos A, B, C pav.) Dažniausiai užduodami klausimai.
Ne. Keramika yra labai kieta ir trapi medžiaga. Keraminiai peiliai sugadins VULKANUS galąstuvą, o galąstuvas sugadins peilį. Norėdami pagaląsti keraminius peilius, kreipkitės į šios srities specialistus.
Galąstuvais, kurių galandimo kampas fiksuotas, negalima pasirinkti pageidaujamo ašmenų kampo – toks galąstuvas gali išgauti visiškai naują ašmenų kampą. Tuo tarpu galandant su VULKANUS, galima atkartoti originalų peilio ašmenų kampą. Tokiu būdu išsaugomas originalus peilio ašmenų kampas.
Lankstūs, V formos VULKANUS galąstuvai sudaro galandimo kampą nuo 12° (normali pradinė padėtis) iki 20° (plačiausia padėtis). Skirtingi peiliai gaminami skirtingo ašmenų kampo, pritaikyto skirtingoms funkcijoms atlikti, tad kiekvieną peilį gamintojas parduoda su specialiai jam pritaikytu ašmenų kampu. Norint išlaikyti originalų peilio ašmenų kampą, galandant su VULKANUS, būtina varijuoti galandimo slėgį. File pjaustymo peilis gaminamas su nedideliu kampu, todėl galandant šį peilį, jį reikia spausti lengvai, kad galandimo kampas nepadidėtų ir liktų apie 12°. Kapojimui skirtas šefo peilis gaminamas su labai dideliu kampu, tad galandant tokį peilį VULKANUS galąstuvu, jį reikia intensyviai spausti, kad galąstuvo ašmenys išsiplėstų iki maksimalių 20°.
Naudojant galąstuvą savo reikmėms, paprastai galandimo elementus galima naudoti 2-5 metus. Prireikus įsigyti atsarginių dalių, kviečiame kreiptis į pardavėją, iš kurio įsigijote VULKANUS
Pagalandę peilį, nuplaukite jį, prieš naudodami maistui.
Galąskite tik švarius peilius. Prireikus valykite VULKANUS drėgna šluoste ar kempine, pašalindami nuo jo maisto, nešvarumų likučius ar metalo atplaišas. Kai kuriais atvejais gali prireikti išplauti VULKANUS indaplovėje, tačiau šis būdas nerekomenduojamas įprastiniam galąstuvo valymui.
